Hạt Giống Đậu hà lan ăn lá

Gói

Xóa

– Hạt giống: Đạu hà lan ăn lá

– Khối lượng: Gói 10g

– Xuất xứ: Trung Quốc

– Mật độ gieo: Gieo hạt theo luống, mỗi luống cách nhau 20 – 30 cm, gieo dày để lá mọc đều, dễ thu hoạch

– Lượng giống: Lượng hạt giống cần cho 1.000 m² dao động từ 15 – 18 kg, Có thể gieo thành nhiều đợt cách nhau 5 – 7 ngày để thu hoạch luân phiên.

– Lưu ý: Không nên gieo quá thưa vì lá sẽ không đan kín mặt luống, ảnh hưởng năng suất. Tránh gieo vào mùa quá nóng vì cây sẽ dễ bị thối gốc và chết rút. Cần đảm bảo độ ẩm đất ổn định nhưng không quá ướt, tránh úng nước. Khi thu hái, nên dùng kéo cắt thay vì nhổ tay để tránh làm hư gốc và giúp cây tái sinh tốt hơn. Nên thu vào buổi sáng sớm để giữ lá tươi lâu.

– Đậu Hà Lan ăn lá là giống rau cao cấp, chuyên thu hái lá và đọt non mềm, màu xanh tươi, vị ngọt thanh mát, dễ trồng và phát triển nhanh. Cây cho thu liên tục, giàu vitamin A, C, chất xơ và chất chống oxy hóa, rất thích hợp để xào, luộc, nấu lẩu hoặc ăn kèm món chay.

🥒 Nguồn gốc

Đậu Hà Lan ăn lá (tiếng Anh thường gọi là Pea Shoots hoặc Snow Pea Leaves) là phần lá non và ngọn non của cây đậu Hà Lan (Pisum sativum), một loài có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải và Tây Á. Ở châu Á, nhất là Trung Quốc và Việt Nam, đậu Hà Lan ăn lá đã trở thành một loại rau cao cấp, thường xuất hiện trong các món xào hoặc lẩu. Khác với đậu Hà Lan lấy hạt hoặc quả non, giống dùng để thu lá thường có khả năng mọc mầm nhanh, phát lá non dày và mềm.

🌿 2. Đặc điểm nổi bật

Cây đậu Hà Lan ăn lá là loại cây thân leo mềm, cao khoảng 50 – 100 cm tùy điều kiện trồng. Lá có màu xanh tươi, mỏng, hình bầu dục, mọc đối. Đặc điểm nổi bật là các đọt non, ngọn non và lá non mọc liên tục nếu được thu hái đúng kỹ thuật. Cây phát triển nhanh, có thể bắt đầu thu hoạch sau 18 – 25 ngày từ khi gieo.

So với đậu Hà Lan lấy hạt, giống ăn lá thường không chú trọng vào việc ra quả, thay vào đó tập trung phát triển thân, lá và đọt. Các bộ phận non đều có vị ngọt nhẹ, mềm, dễ chế biến và rất giàu chất dinh dưỡng.

🌱 3. Cách chăm sóc

Đậu Hà Lan ăn lá ưa khí hậu mát mẻ, thích hợp trồng vào vụ thu đông, xuân hoặc ở những vùng cao nguyên quanh năm mát. Cây phát triển tốt ở nhiệt độ từ 15 – 25°C. Đất cần tơi xốp, giàu hữu cơ, thoát nước tốt, pH khoảng 6.0 – 6.8.

Trước khi gieo, nên ngâm hạt trong nước ấm khoảng 8 – 10 tiếng, sau đó để ráo và gieo trực tiếp. Cây không cần làm giàn nếu chỉ thu hái lá, nhưng nếu trồng dài ngày, nên cắm que tre nhỏ hỗ trợ thân đứng vững.

Tưới nước đều đặn hằng ngày, tránh để cây bị khô hạn. Khi cây đạt chiều cao khoảng 15 – 20 cm, có thể bắt đầu thu hái những đọt non đầu tiên. Sau mỗi lần thu, cây sẽ tiếp tục ra nhánh mới.

🍴 Ứng dụng trong đời sống

Lá đậu Hà Lan là nguyên liệu cao cấp trong nhiều món ăn nhờ độ mềm, vị ngọt tự nhiên và hương thơm mát nhẹ. Thường được dùng để xào tỏi, nấu lẩu, trộn salad hoặc luộc, rất hợp với thực đơn chay hoặc thực dưỡng.

Ngoài hương vị ngon, lá và ngọn đậu Hà Lan còn chứa nhiều vitamin A, C, K, folate, chất xơ và chất chống oxy hóa như lutein và zeaxanthin. Đây là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, hỗ trợ mắt sáng, tiêu hóa tốt, đồng thời tăng sức đề kháng.

📦 Quy cách đóng gói